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small甜甜圈

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最后登录2016-01-27

[其他]走起!川A到川Z,那些最具代表性的地方特色美食!

small甜甜圈  发表于:2016-01-06 17:00:47  |   只看该作者  |  [复制链接]
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四川号称吃货的天堂

美食之多,让人眼花缭乱

今天,小编就把从川a到川z

各县市最有代表性的美食吃个遍

童鞋们下次去这些地方耍的时候

就晓得该点啥子?#32781;?/span>

废话少说

开整!


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川A·?#21861;?/span>


?#21861;糭副本.png

串串香

?#21861;?#20154;最喜欢吃的,就是它了。不仅好吃,吃的时候还多好耍的,横起一咬,嘎嘎就从签签上滑进了嘴里,配上独特的油碟,简直是人间美味!最后算账的时候也颇为有趣,服务员将食客吃过?#37027;?#31614;捏成一捆,噼里啪啦就开始数,动作之流畅,结果之精确,让人不得不服啊!


川B·绵阳


绵阳_副本.png

绵阳米粉

说起这个绵阳米粉,刘备入川的时候都吃过,历史太悠久了。米粉滑爽,汤底香浓,简直是吃一碗想二碗!它已经成为了绵阳人民清早八晨必吃的美食!

 

川C·自贡


自贡_副本.png

盐帮菜

说起自贡,就不得不提?#25226;?#24110;菜?#34180;?#23567;编不是美食专家,但盐帮?#23435;?#21487;以用一个词来形容,就是:辛辣!曾几何时,辣得彪泪,辣得打滚?#37027;?#26223;,我还是记忆犹新的。

自贡2_副本.png

代表菜品有水煮牛肉

自贡3_副本.png

火边子牛肉



川D·攀枝花


攀枝花_副本.png

盐边菜

盐边菜可能不太被人熟知,盐边菜属于攀枝花的地方特色?#32781;?#20197;成了攀枝花的一个地方特色名片,经过近段时间,厨师?#27426;?#30340;对菜品改?#24049;?#21019;新。最大的特点是保存了菜品本身的鲜香味,增加了四川人喜麻辣重味厚的特点。

 

川E·泸州


泸州_副本.png

猪儿粑

制作猪儿粑的主要原料为糯米,加水和成面团后,包上肉馅或糖馅,捏成圆柱形,外面再包上小片绿叶(常用粽叶、芭蕉叶或菜叶),用小蒸笼蒸熟,出笼后白嫩油亮,形如熟睡之小猪,故得名。

 

川F·德阳


德阳_副本.png

回锅肉

这就是享誉全世界的川?#32781;?#22238;锅肉。起?#20174;?#24503;阳连山镇。口感肥而不腻、瘦而不绵、?#28304;?#36771;味、咸中有甜、色泽油黄、鲜嫩醇香,是色、香、味俱全的可口佳肴。

德阳2_副本.png

梁三娃牛肉面

就在德阳的中立正大街,可以毫不夸张的说,是成德两地最好的牛肉面,没有之一。味道很浓郁,说是牛肉面,就是牛肉面,不管是面条还是汤底,浓烈的牛肉香味!


川H·广元


广元_副本.png

米凉面

广元米凉面又称蒸凉面,是四川省广元市的汉族面类特产。其外型和陕西凉皮近似,但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口,清凉宜人。

 

川J·遂宁


遂宁_副本.png

蓬溪姜糕

蓬溪姜糕是四川地区汉族糕类美食,首?#20174;?#28165;朝同治年间(公元1862年——1875年 )。它选有去病健身久服无伤的食物药物,合制为糕。被西太后封为“御糕?#34180;?#35780;曰“有油不腻,有糖不?#32781;?#27905;如脂玉,软似秋云?#34180;?/span>

 

川K·内江


内江_副本.png

内江牛肉面

内江牛肉面是四川众多面食之一,也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一,张大千讲?#21487;?#39301;、用料、调味。?#35828;?#23567;吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓,因?#32781;?#20869;江牛肉面素?#23567;?#24052;蜀小吃之首”的美誉。

不知?#26469;?#38754;和上面的梁三娃牛肉面相比,谁更好吃?


川L·乐山


乐山_副本.png

乐山烧烤

其实烧烤四川各地在形式上都差不多,但乐山烧烤的味道特别正宗,够辣,够香,够爽。特别喜欢吃烤排骨,排骨烤的比?#32454;桑?#19968;咬就脱骨,连骨头也是脆脆的。还有鸭舌,也特别好吃。有时候不管多晚,只要一想到吃烧烤,哇,精神一下就来?#32781;?#31616;直是风雨无阻,没人陪,自己都要冒黑去买来吃。

 

川M·资阳


资阳_副本.png

简阳羊肉汤

简阳市资阳下属的一个县级市,说?#40092;?#35805;,别的不出名,唯独这个羊肉汤真的是太牛b了。

一到冬至前后,川人争相竞食之!主要还是因为简阳山羊?#20998;?#30340;?#27426;?#25913;?#24049;脱?#32905;汤制作工艺的?#27426;?#21019;新。


川Q·宜宾市

宜宾_副本.png

南溪豆腐干

南溪豆腐干,素有长江流域美食精灵的美誉,发?#20174;?#19977;国时期,发展于清光绪年间。在长期的发展过程中,逐步形成了具有宜宾独特的地方风味。南溪豆腐干制作工艺复杂,先后经煮浆、点浆、?#21451;?#25104;型、烘烤、?#26412;?#31561;工序,然后添加八角、胡椒等三十余种配料制成,风味独特。

 

川R·南充


南充_副本.png

川北凉粉 

川北凉粉,原为农舍小食,距今已有90多年历史。川北凉粉自清末问世以来,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今。当时,原南充县江村坝农民谢天禄,在中渡口搭棚卖担担凉粉,他的凉粉制作精细,从磨粉搅制到调料、配味都有独到之处,行人品尝后无不称道,谢凉粉便有了名气。其后,农民陈洪顺悉心研究谢凉粉制作工艺,取其所长并加以改进,凉粉制作工艺得到进一步完善。

 

川S·达州

达州_副本.png

灯影牛肉

灯影牛肉,是四川省达州市的汉族传统名食。牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。

灯影,即皮影戏,用灯光把兽皮或纸板做成的人 物剪影投射到幕布上。用“灯?#21834;?#26469;称这种牛肉,足见其肉片之薄,薄到在灯光下可透出物象,如同皮影戏中的幕布。


川T·雅安


雅安_副本.png

雅鱼

雅鱼、雅女、雅雨,号称雅安三绝。在雅安,至今还流传着一个慈禧太后吃雅鱼封官的民间故事。当年在慈禧宫,各地官员进贡的食品千千万万,而送去的能被慈禧太后吃到了算是?#20197;?#20043;极。据说当时的雅州府送了不少次雅鱼,但都没有机会送到慈禧身边。那年初春,雅州府官员带着雅鱼和厨师亲临京城,花去些银两打通关节,慈禧才吃上了雅鱼。在细嚼慢咽中品出别具一格的风味后,慈禧连连称赞雅鱼肉质鲜嫩,味美无穷,比龙胆凤肝还好!

 

川X·广安

广安_副本.png

岳池米线

岳池米粉是四川岳池的汉族特色小吃之一,距今有三百多年的历史,自清康熙年间始,岳池人自制米粉主早食亦待客,民国十三年,县人唐?#24050;?#22312;县城开羊肉粉馆,日销八百余碗,民国十?#25293;?#21439;人?#23545;?#31108;在县城开?#39135;?#31881;馆,以猪大肠加少量鲜猪肉肚肝心舌骨头等,与去壳白豌豆?#35272;?#25104;汤烫粉,生意甚隆。

 

川Z·眉山

眉山_副本.png

东坡肘子

这个?#32781;?#30693;名度估计和回锅肉差不多!相传,有一次苏东坡的妻子王弗在家?#20048;?#23376;时因一时疏忽,肘子焦黄粘锅,她连忙加进各种配料再细细烹煮,以掩饰焦味。不料这么一?#27425;?#40644;的肘子味道出乎意料的好,顿时?#21482;?#20102;苏东?#38534;?#33487;东坡不仅自己反复炮制,并留下了记录,还向?#30528;?#22909;友大力推广,于是,“东坡肘子”也就得以传世。

 

好?#32781;?/span>

川a到川z的代表性美食就介绍到这里

可能介绍的不够仔细

不够严谨

欢迎补充哦!


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6条美食街,让你吃爽?#21861;?#29305;色!


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广场舞大叔

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广场舞大叔发表于:2016-01-06 17:21  |   只看该作者
沙发

我大雅安的雅雨雅鱼雅女都不可错过~~~

腾空

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腾空发表于:2016-04-02 17:22  |   只看该作者
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jams

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jams发表于:2016-07-17 23:59  |   只看该作者
地板

天府之国


天官?#36879;?/a>

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前路漫漫:-)€

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前路漫漫:-)€发表于:2016-09-12 11:15  |   只看该作者
7#

说的川v川w这些地方没的吃的,人家才是原生态嘎嘎

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